旭川ウェルビーイング・コンソーシアム

１月２４日（日）に審査が行われ以下の賞が決まりました。

ポスター審査だけなので、例年のような学生の発表がなく少し寂しい感じがしましたが、さまざまなテーマに取り組み、普段の学習・研究成果を

まとめ、どれも力作ぞろいで拮抗しました。

いかに結果を発表します。

◆旭川ウェルビーイング・コンソーシアム賞

「“北のゆめちからーめん”の製品開発論 ～即席袋麵化に挑戦する～」

旭川大学経済学部経営経済学科　江口ゼミナール

岩井柊弥、佐々木湧哉、堀川太雅、川端はるか、

鈴木淑仁、上伊澤菜摘、藤田篤弥

ＪＡ東旭川と共同した即席袋麺「北のゆめちからーめん」の開発プロセスを報告する。①東旭川産の小麦（ゆめちから）を100％使用した麺。②地元産の醤油とラードを使った特製だれ。③地元を描いたパッケージデザイン。“地元の魅力を発信したい”という想いで、全て地場企業の協力で制作した。完成に１年６カ月を要し、江口ラーメンの味も再現できた。現在は市内４店舗で販売中。ＯＮＬＩＮＥ食べマルシェでは全国に魅力を発信した。

◆上川総合振興局長賞

「災害急性期の避難所での看護職の役割に関する文献検討」

旭川医科大学医学部看護学科４年

佐々木優衣、佐崎美矩

本研究は、災害急性期の避難所において看護職が果たしている役割を明らかにし、今後の避難所の看護のあり方への示唆を得ることを目的に検索して得られた文献から避難所における災害急性期の看護実践を示す内容を抽出し、コード化した。各コードの類似性により得られた９カテゴリから、災害急出期の避難所における看護職の役割として、診療の補助や日常生活、環境整備等に加え、協力体制作りや支援者へのケア等が明らかとなった。看護職は、被災地の支援関係者及び被災者との関係の構築、連携調整を行い、チームで継続的な支援につなげる調整役となることの重要性が示唆された。

◆旭川市長賞

旭川大学経済学部学生に見る性別役割分業の現状と課題

旭川大学経済学部経営経済学科　黒川ゼミナール

システム制御情報工学科

代表：小野史絵（2年）、

3年：前澤賢頼（ゼミ長）、村井省太、佐藤心太、村上廉、

中井龍太郎、

2年：栗谷川拓巳、鬼塚晃任、中村龍哉、中橋悠、菊地亮汰

我が国では男女の区別なく自己実現可能な社会を実現すべく、男女共同参画社会基本法が制定されており、国レベルでは男女共同参画担当大臣が置かれているところである。しかし、現実にはいまだ社会の中に性別役割分業が根強く残っており、女性の社会進出を妨げている。そこで、旭川大学黒川ゼミは、旭川大学経済学部の学生にアンケートを実施して学生の認識を確認しつつ、今後の課題を明らかにすべく、動画を作成し、座談会を実施した。本報告は、性別役割分業を克服すべく検討を重ねた学生たちの成果である。

◇令和３年１月２４日（日）午前１０時からフィール旭川向Ash１階

２０２０年度旭川ウェルビーイング・コンソーシアム合同成果ポスター展示が１月２９日（金）まで行われました。

今年度は７課題の応募がありました。

コロナ禍のため、プレゼン発表は行わず、ポスター展示となりましたが、多様なジャンルからの発表となりました。

以下の作品が展示されました。

①旭川高専生向けアプリ開発

旭川工業高等専門学校　機械システム工学科5年：櫻井　琢

電気情報工学科5年：太田　葵、システム制御情報工学科5年：川合　凌

物質化学工学科5年：高島　大聖

②寒締めホウレンソウの栽培システムの開発およびその実証実験

旭川工業高等専門学校専攻科　応用化学専攻1年　岩瀬　恵里

③電磁石と小型ネオジウム磁石の吸引力を利用した

磁気浮上装置の開発

旭川工業高等専門学校専攻科　生産システム工学専攻１年　薮田　陽介

④看護学生の実習における心理的影響についての文献検討　

　　　～実習で得られる有益な効果に着目して～

旭川医科大学医学部看護学科４年　池田早希、及川礼夏

⑤災害急性期の避難所での看護職の役割に関する文献検討

旭川医科大学医学部看護学科４年　佐々木優衣、佐崎美矩

⑥“北のゆめちからーめん”の製品開発論　

～即席袋麺化に挑戦する～

旭川大学経済学部経営経済学科　江口ゼミナール

岩井柊弥、佐々木湧哉、堀川太雅、川端はるか、鈴木淑仁、

上伊澤菜摘、藤田篤弥

⑦旭川大学経済学部学生に見る性別役割分業の現状と課題

旭川大学経済学部経営経済学科　黒川ゼミナール

代表：小野史絵（2年）

3年：前澤賢頼（ゼミ長）、村井省太、佐藤心太、村上廉、中井龍太郎

2年：栗谷川拓巳、鬼塚晃任、中村龍哉、中橋悠、菊地亮汰

◎環境と生態系の問題を幅広い視点からの問いかけがありました。

　地球環境の問題をエコロジー（生態学）の語源から、地球全体の生態系の考え方、科学技術の発達・経済発展の背景にある様々な示唆に富む問題を、お話ししていただきました。グローバルな視点からローカルな視点まで、哲学の問題としてのお話に、地球の生態系を構成する一つとして、人間、個々の生き方や幸福の捉え方の重要性への真剣な問いかけに、受講者からも賛同の声が上がっていました。

参加者　１９名

講師：元名寄市立大学教授　白井　暢明

近年、世界的な環境問題への関心の高まりから、エコロジーが注目されています。しかし、従来のエコロジーは、主として科学的・技術的な側面からの問題解決を目指してきました。そこでノルウェーの哲学者、アルネ・ネスは、現在　　の地球規模の環境問題を根本的に解決するためには、現在の社会システムや文明そのものの変革、つまり私たちの世界（価値）観や生活様式そのものの変革が必要であると考え、新たにディープ・エコロジーを提唱しています

◎実際に試食をしながらの楽しい講座でした。

高齢になると衰える「咀嚼と嚥下」機能について、講師が用意した「ごはん」や「かぼちゃ、ニンジン」を「ペースト」から「ざく切り」まで４段階に調理したサンプルを実際に試食しながらの説明をそれぞれ真剣に聞きながら感触を確認していました。

乳幼児と高齢者の食事との関係性も興味深く聞いていました。

質疑でも、咀嚼回数や食事についての質問があり、食事体験をしながらの楽しい講義となりました。

講師：旭川大学短期大学部　教授　豊島　琴恵

加齢と共に、当たり前にできていた噛む動作の「咀嚼」と飲み込む動作の「嚥下」が、だんだんスムーズにできなくなります。そのために気をつけなければならない食べ物についてや、食べ物以外の歯のこと、舌のこと、姿勢のことなど色々な視点から、改めて「咀嚼」「嚥下」のメカニズムや大切さを考えてみましょう。